W Polsce dominuje hodowla bydła przeznaczonego do produkcji mleka. Z deklarowanych danych rolników można się dowiedzieć, że 90% krajowych krów to krowy hodowane na mleko, a jedynie 1% czysto mięsne.

Ironicznie brzmi zatem fakt, że większość produkcji wołowej (w tym tego najwyższej jakości) przeznaczamy na sprzedaż na obce rynki, jednocześnie sprowadzając z zagranicy wołowe mięso wysokiej klasy na własne stoły.